Comme pour l’Herboristerie et la Phytothérapie, la science complexe des Huiles essentielles remonte à l’Antiquité ; les Egyptiens, les Perses, les Chinois, les Hindous et les Grecs avaient découvert que les Huiles essentielles obtenues à partir de plantes pressées ou distillées calmaient la douleur, apportaient de la décontraction ou favorisaient le sommeil.
Aujourd'hui, leur utilisation préserve l'équilibre de l'organisme et le bon fonctionnement des organes, en particulier les intestins et les poumons.
Pour avancer dans la connaissance de l’aromathérapie, il nous faut parler des odeurs et de l’olfaction.
L’olfaction précède la vue, le goût, l’ouïe et le toucher.
Notre aptitude à flairer, lié au système limbique du cerveau, est précieuse lorsqu’il s’agit de choisir les arômes avec lesquels on va se soigner.
Et très souvent les odeurs qui nous sont agréables, sont celles qui vont nous soigner.