Huiles essentielles
La distillation est le procédé d’extraction qui permet d’obtenir des huiles essentielles. Elle s’opère dans un alambic.
Le procédé consiste à faire traverser la plante par de la vapeur d’eau qui se charge des molécules de celle-ci.
On met la plante dans une cuve pour une production importante ou dans un simple ballon à distiller en verre pyrex pour un petit alambic destiné à une fabrication domestique.
La cuve placée sur une chaudière est chauffée : l’eau contenue dans la plante devient vapeur et elle fait éclater les cellules de la plante contenant les molécules aromatiques volatiles dont elle se charge pendant ce chauffage.